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Les articles "cuisine"

Agneau en croûte, avec plein de bonnes choses entre l'agneau et la croûte

Agneau en croûte, avec plein de bonnes choses entre l'agneau et la croûte

Aujourd'hui, je vous présente une recette d'agneau en croûte. En plus d'être goûteuse, elle a l'énorme avantage de pouvoir être préparée en grand partie en avance. (clic sur le dessin pour le voir en meilleur qualité) Étant donné qu'à Noël j'ai oublié...

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Pastillapéro : toutes les saveurs du Maroc en modèle réduit

Pastillapéro : toutes les saveurs du Maroc en modèle réduit

A peine sorti des repas des fêtes de Noël il faut déjà réfléchir au réveillon du Nouvel An. Je vous propose une recette de minis pastillas. L'idée vient du magazine Saveurs du moins de décembre, mais j'ai utilisé la recette de pastilla à laquelle je suis...

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Mon beau sapin, roi des gosiers...

Mon beau sapin, roi des gosiers...

... que j'aime ta verdure chocolature... Voila la dernière chose à manger que je prépare pour le dessert de Noël, le plus dur sera d'attendre le 24 sans lui donner des petits coups en douce pour détacher des morceaux d'amandes, ça tombe bien ça ne me...

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Poire - Chocolat le retour, version bûche de Noël

Poire - Chocolat le retour, version bûche de Noël

En début de semaine j'ai passé deux jours à Paris. Comme toute bonne provinciale de 28 ans qui se respecte, je suis revenue avec quantité de tops, chaussures, accessoires, et autres trucs à la mode, couverture ivoire et jivara, grué, chunks, spatule coudée,...

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Biscuits de Noël : les Schwowebredele

Biscuits de Noël : les Schwowebredele

Avant de dévoiler la recette, commencons par un cours de prononciation : "- ch ... - veau ... - voeu ..." On recommence plus vite : "ch-veau-voeu" ? C'est pas forcément la prononciation exacte, mais c'est celle qui s'en approche le mieux, et puis ce sera...

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Biscuits de Noël : les Spritzbredele

Biscuits de Noël : les Spritzbredele

Ce week-end c'est le premier dimanche de l'Avent. Youhouuuuuuhhhh c'est parti ! ......... Chic alors ! .........Yeah !! ....... Allez zou...... Wouwou ! Pire qu'un gosse, c'est désolant,... Qui dit Avent dit sapin de Noël, marché de Noël, décorations,...

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Mannala vs Moi : 1er round...

Mannala vs Moi : 1er round...

Pour les Mannalas je m'y prends un peu à l'avance... Hé oui, jusqu'à présent je n'ai pas trouvé "LA" recette parfaite à mes yeux, celle qui donnerait un moelleux idéal, un coefficient parfait d'absorption de chocolat chaud quand on plonge le bonhomme...

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Speculoos' cake

Speculoos' cake

En tant que fan inconditionnelle de ce petit biscuit belge à la cannelle, je devais publier une recette où il tient le premier rôle. Pas juste une recette où il donne un petit coup de pep's comme dans un tiramisu ou en fond de tarte, une vraie recette...

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Parce que ça change de la tarte : mousse poire-chocolat

Parce que ça change de la tarte : mousse poire-chocolat

C'est en lisant la recette de la Charlotte Poires Chocolat de Gallus que j'ai eu envie de faire ces petites verrines. C'est surtout la mousse de poires qui me faisait de l'oeil. Comme j'avais du Guanaja de Valrhona à finir (trop dur la vie) et des invités...

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Tartare de saumon et granny-smith de Fumiko

Tartare de saumon et granny-smith de Fumiko

Cette recette est tirée du livre : la cuisine de Fumiko (Fumiko Kono). La cuisine asiatique ou à base de poissons / crustacés n'est pas ma préférée, tant sur le plan de la réalisation que de la dégustation. Mais après 9 mois d'interdiction de poisson...

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Madeleines au saumon fumé & ciboulette

Madeleines au saumon fumé & ciboulette

Voila une recette que j'aime faire pour l'apéro quand nous "recevons", car elle est rapide et le résultat est plutôt bon, donc ça tombe bien ! La recette provient de ce blog - CLIC - . Seule modification à faire à la recette (à mon avis) : diminuer la...

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Homemade nuggets

Homemade nuggets

Pour nourrir le grumeau (2 ans et demi je le rappelle) sans galérer, il faut que le coté ludique soit là. Donc les trucs comme les Nuggets, ça marche plutôt pas mal. Mais acheter des Nuggets tout faits sur-gras et pleins de cochonneries au supermarché,...

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