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Les articles "cuisine"

Vous resterez bien pour l'apéro : sablés à la mimolette et roulés au chorizo

Vous resterez bien pour l'apéro : sablés à la mimolette et roulés au chorizo

Deux recettes pour avoir la classe lorsqu'un apéro s'improvise à la maison, vous n'aurez plus qu'à piocher du côté de votre plus fidèle ami : Mr Congélo. Nous allons commencer par la recette des sablés à la mimolette. Petite mise au point : la recette...

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Cake wasabi - avocat - sésame noir - bacon

Cake wasabi - avocat - sésame noir - bacon

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette de cake salé. Je ne suis pas très fan de cake en temps normal mais celle-ci est vraiment agréable. Vous pouvez en manger 2 tranches avec une salade en guise de repas du soir, vous pouvez aussi le couper en...

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Mise en bouche pour faire venir l'été

Mise en bouche pour faire venir l'été

Le printemps est à peine arrivé, pas tout à fait installé que j'attends déjà l'été... À vrai dire j'attends surtout 7 ou 8 degrés de plus, 24° est idéal pour moi ! Voila une recette de mise en bouche originale et rafraîchissante pour les beaux jours....

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Crème de topinambours aux marrons

Crème de topinambours aux marrons

Encore une recette de saison et plutôt facile à faire... une fois l'épreuve de l'épluchage des topinambours franchie avec succès ! Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 kg de topinambours (je choisis toujours les plus gros pour gagner du temps en épluchage),...

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Nuggets de crabe, concombre et citron vert

Nuggets de crabe, concombre et citron vert

nuggets ? croquettes ? boulettes ? bouchées ? Vous l'aurez compris, je ne sais pas trop comment baptiser ce plat. Toujours est-il que j'ai troqué mes nuggets de poulet faits maison pour une version moins grumeau-friendly mais toute aussi goûteuse. Ingrédients...

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Birthday - Grum's - Cake

Birthday - Grum's - Cake

Voila les photos du gâteau d'anniversaire de Théophile. C'était la première fois que je travaillais la pâte à sucre et je crois que ça se voit : quelques imperfections, j'en ai tiré les bonnes leçons pour le prochain gâteau. Mon grumeau-à-moi-qu'il-a-3-ans-et-que-ça-me-fait-drôle...

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Yummy Magazine n°1

Yummy Magazine n°1

Yummy Magazine est un nouveau magazine gratuit, collaboratif, disponible uniquement sur Internet. Il a été créé par un groupe de blogueuses culinaires dont la réputation sur la Toile n'est plus à faire (clic ICI pour découvrir la Yummy Team) et paraîtra...

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Tartare de thon, lemon curd et wasabi

Tartare de thon, lemon curd et wasabi

Tirée d'un ouvrage de Trish Deseine : comme au resto, cette recette avait tout pour me plaire dès sa lecture. En effet je suis en mode poisson et viande crus depuis la naissance de Justine. Je n'ai jamais mangé autant de sushis, tartares et autres carpaccios...

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La crème Chiboust expliquée aux enfants

La crème Chiboust expliquée aux enfants

Une fois n'est pas coutume, je vais faire de la pub. Paf, comme ça. Gratuitement en plus. C'est vous dire si j'ai apprécié ce livre. Il s'agit de l'ouvrage : le petit théâtre des grands gâteaux de Christophe Adam et Thomas Baas aux éditions de La Martinière...

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Moi, colérique ?

Moi, colérique ?

Aujourd'hui je n'ai rien à vous montrer, et pour cause : j'ai loupé mes macarons... De magnifiques macarons infiniment vanille, avec de la vanille splendide. Tout foutu, coque creuse, collerette bavante et dégoulinante, un carnage,... A part une mauvaise...

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Pimp my riCe...

Pimp my riCe...

... ou comment faire manger des carottes crues à un grumeau légumes-récalcitrant. De deux choses l'une : - soit vous connaissez l'émission "Pimp my ride" sur MTV et vous trouvez ce jeu de mots absolument géééééééééniaaaaaaaaal, - soit vous ne la connaissez...

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Velouté caché d'endives à la bière

Velouté caché d'endives à la bière

Ça vous dirait une petite soupe de saison, facile à préparer et qui cuit toute seule ? La croûte, si elle est un peu décorée, donnera encore plus de relief à ce plat que ce soit visuellement ou gustativement. Alors, prêt à pêcher des morceaux de croûte...

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